Pennette con Funghi e Tartufo

Ingredienti (2 persone):
250 g. di pennette, 3 salsicce, 150 g. di funghi misti surgelati, 50 g. di salsa tartufata, olio Dante extravergine d'oliva, vino bianco, sale, 1 spicchio d'aglio, sfoglia di formaggio Raspadura di Bella Lodi.

Procedimanto:
In una padella fate soffriggere uno spicchio d'aglio con un po' d'olio extravergine Dante.

Ponete la salsiccia tagliata a pezzetti e lasciatela rosolare.

Aggiungete i funghi congelati e saltateli in padella qualche minuto, versate un po' di vino bianco e fate sfumare.

Aggiungete la salsa tartufata e lasciate sul fuoco ancora per qualche minuto.

Scolate la pasta, condite e servite con le sfoglie di Raspadura Bellalodi

Collaborazione con Freddi Dolciaria

Cari lettori oggi vi parlerò di una mia nuova e gustosa collaborazione con un'azienda che produce dolci e brioches, in vari formati e gusti per soddisfare ogni tipo di palato: la Freddi Dolciaria S.p.a.  

http://www.freddi.it/

L'azienda nasce nel 1949 a Castiglione delle Stiviere, vicino al Lago di Garda e inizia la sua attività come pasticceria. Oggi si colloca fra i maggiori produttori europei di prodotti a base di Pan di Spagna e i suoi stabilimenti occupano una superficie di 60.000 metri quadrati.

Un rigido controllo di qualità e l'impiego di ingredienti e materiali di prima scelta permettono che i prodotti vengano garantiti per un minimo di 270 giorni senza l'impiego di conservanti e senza refrigerazione.

I punti di forza della politica strategica dell'azienda sono la logistica e il packaging. Dalla trasmissione dell'ordine la merce viene messa in consegna in 3-4 giorni e la resa anche per piccoli quantitativi è garantita in qualsiasi parte del mondo. Stoccaggio e trasporto non richiedono condizioni refrigerate ma semplicemente un luogo fresco e asciutto.

Con una vasta gamma di prodotti, oltre 30 articoli, l'azienda affronta il mercato in tutte le sue varie ed articolate richieste di gusto e di prezzo.

La produzione di Freddi Dolciaria si sviluppa attraverso 3 diverse linee:
- Merendine in confezione da 8 pezzi (Dolcetto e Ballerina) 
- Merendine in confezione da 10 pezzi (Buondolce e Moretta) 
- Swiss Rolls e Torte (Pic-Nic, Swiss Roll, Bùche de Noel, O'Mamma)

DOLCETTO
Confezione da 200 g. contenente 8 merendine di Pan di Spagna farcite ai gusti di Albicocca, Cacao, Ciliegia o Fragola.

Ho avuto il piacere di provare queste brioches nei gusti fragola e ciliegia, sono molto deliziose, soffici e dal sapore delicato.

BALLERINA 

Confezione da 240 g. con 8 merendine di Pan di Spagna farcite ai gusti di Cacao, Mango, Nocciola italiana e Caffè espresso.

Queste merendine non mi hanno soddisfatto più di tanto, le ho trovate un po' troppo secche e asciutte al palato.

BUONDOLCE 

Confezione da 250 g. con 10 merendine di Pan di Spagna farcite ai gusti di Latte, Arancia e Carota, Fragola e Cioko e Miele.

Queste brioches sono soffici e molto gustose...ottime quelle farcite al latte, in assoluto le mie preferite.

MORETTA 

Confezione da 300 g. contenente 10 merendine di Pan di Spagna farcite e ricoperte nelle versioni Classic, Karamel, Latte macchiato e Tiramisù.

Per questa linea di prodotto personalmente consiglio la versione Classic, il gusto Karamel non mi è piaciuto.

PIC-NIC 

Arrotolato di soffice Pan di Spagna da 200 g. farcito e decorato ai gusti di caffè, Cacao, Frutta, Nocciola o Vaniglia

Questi rotoli ripieni di morbida crema sono molto buoni in entrambe le varianti di gusto.

SWISS-ROLL 

Arrotolato di soffice Pan di Spagna da 300 g. farcito e glassato ai gusti di Amaretto, Cacao, Cappuccino, Cioccolato bianco e Tiramisù

Confazionati in un'elegante involucro potrete sevirli ai vostri ospiti a fine pasto, ne farete una bella figura e saranno molto graditi.

LA GIOIA 

Mini torta a strati da 150 g. al Triplo Cioccolato, Tiramisù, Stracciatella, Nocciola, Mandarino.

Deliziosi per uno spuntino, sono ideali da accompagnare ad una tazzina di caffè...Consiglio di provare la variante al Triplo Cioccolato.

O MAMMA 
Morbida torta da 300 g. farcita e decorata.

Gustoso e buono in entrambe le farciture.

I prodotti della Freddi Dolciaria sono ottimi in qualsiasi momento della giornata per la colazione e lo spuntino pomeridiano, nelle pause di lavoro e a scuola. I dolci possono essere serviti accompagnati ad una tazzina di caffè o thè o anche a fine di un pasto.

...Lasciatevi tentare dalle golosità della Freddi Dolciaria e se ancora non l'avete fatto abbandonatevi alla dolcezza dei suoi prodotti!

Freddi Dolciaria S.p.a. - Via Mazzini, 64 - 46043 - Castiglione Stiviere - Italy.

tel. +39.0376.672353 - fax +39.0376.672351 - e mail: info@freddi.it

Biscotto McVities con crema e fragole

Ingredienti (2 persone):
250 ml. di latte parzialmente scremato, 1 tuorlo d'uovo, 3 cucchiai di zucchero, 2 di farina 00, 1 bustina di vanillina, 6 biscotti digestive al cioccolato McVities , caffè, fragole.

Procedimento:
Per prima cosa preparate la crema...
In un pentolino unite il tuorlo d'uovo con lo zucchero.

Mescolate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Aggiungete la farina e la vanillina amalgamandole al composto.

Versate il latte un po' alla volta, continuando sempre a mescolare.

Ponete il tegame sul fuoco a fiamma bassa e portate ad ebollizione, mescolando continuamente con l'aiuto di una spatolina per dolci. Lasciate addensare per qualche min. mantenendo sempre sul fuoco e mescolando.

Spegnete la fiamma e lasciate raffreddare la crema.

Nel frattempo preparate il caffè in una moka (per 4 persone) e versatelo in una ciotola, unendo qualche cucchiaino di zucchero ed un goccio di latte.

Bagnate nel caffè i vostri digestive McVities solo dal lato senza cioccolato e disponeteli in un piatto da dessert.

Stendete sul biscotto uno strato di crema.

Sovrapponete dei pezzetti di fragole che avrete precedentemente tagliato...

...quindi ripetete le operazioni, facendo in totale tre strati di biscotti.

Decorate infine il piatto con qualche fragola ed ecco pronto il vostro dessert ;)

collaborazione con Eudorex

Care lettrici, siete stanche delle solite pulizie domestiche? Volete renderle più agevoli ed economizzare tempi e detergenti assicurandovi allo stesso tempo igiene e pulito perfetto per le vostre superfici?...A tal proposito oggi, voglio parlarvi di un'importante collaborazione con un'azienda leader nel settore delle fibre poliattive, un vero e proprio alleato delle donne contro ogni tipo di sporco che semplifica le pulizie: 

http://eudorexcasa.it/content/

Nella sua ampia gamma di prodotti troverete ogni tipo di panno realizzato in fibre poliattive, adatto alle vostre esigenze e specifico per le diverse superfici.

L'AZIENDA
EUDOREX è una giovane azienda che nasce nel 2000 in un piccolo capannone con una piccola gamma di panni per la pulizia domestica a marchio Pannopell, nel 2003 sviluppa una divisione professional EUDOREX PRO, e nel 2007 dopo importanti investimenti, in ricerca e sviluppo, nascono LE FIBRE POLIATTIVE che rappresentano una vera e propria innovazione, che portano l'azienda nel 2012 a diventare leader di mercato nel settore domestico professionale, sviluppando due divisioni: consumer e professional. La missione dell'azienda è quella di essere sempre in continuo aggiornamento su materiali e nuove tecnologie legate alla produzione di tessuti, per arricchire il catalogo dei suoi prodotti da destinare ai diversi usi.

MA COSA SONO QUESTE FIBRE POLIATTIVE?
Tessuto in Microfibra di alta qualità, composta per il 70% da poliestere e per il restante 30% da poliammide, realizzata con microfilamenti da 0,30 dtex.
Ogni panno ha circa 1 milione di metri lineari di microfilamento. Questo tessuto che di per se ha un'eccezionale capacità pulente, viene sottoposto ad un sofisticato processo produttivo. Il microfilamento viene legato alla speciale resina poliuretanica, che ne modifica la struttura e amplia le prestazioni del tessuto stesso. In questo modo un tessuto in microfibra, già altamente efficace in termini di capacità pulente, diventa un mezzo di pulizia assoluto con un'elevata resistenza all'usura.

E COME FUNZIONANO?
I filamenti POLIATTIVI modificati sono capaci di asportare ed intrappolare lo sporco e i batteri con estrema facilità. Utilizzati umidi e solo con acqua, puliscono e sgrassano a fondo, lasciando la superficie asciutta e pulita. A differenza della microfibra tradizionale, hanno un'elevata capacità drenante e quindi asciugano in maniera impeccabile.

RISPETTO ALLE MICROFIBRE TRADIZIONALI:
- hanno maggiore capacità pulente;
- svolgono un'azione disinfettante;
- garantiscono un'asciugatura perfetta;
- agiscono perfettamente su vetri e superfici riflettenti;
- hanno maggiore durata.

I prodotti Eudorex sono tutti antibatterici e quindi indicati per la pulizia di cucina, sanitari, pavimenti, vetri, stoviglie, box doccia ed anche per le superfici in legno e gli schermi tv.
I panni sono tutti lavabili in lavatrice anche a 90°, sono garantiti fino ad un anno e possono essere utilizzati con o senza detergente perchè anche solo con l' acqua hanno un forte potere sgrassante.

Ringrazio la Eudorex che mi ha dato la possibilità con questa campionatura di poter testare e constatare personalmente quanto i loro panni siano dei prodotti validi che effettivamente danno un grosso aiuto nel pulire, riducendo tempi e agevolando anche le faccende più complicate.

Ecco cosa mi è stato gentilmente inviato:

EUDOREX PAVIMENTI

E' un panno in microfibra che pulisce in profondità ed asciuga ogni tipo di superficie dal gres, al cotto, dal marmo, alla maiolica, senza lasciare aloni e striature, ottimizzando l'azione del detergente per pavimenti, per un pulito davvero impeccabile. La microfibra per pavimenti ha una straordinaria capacità pulente, rimuove lo sporco e l'unto in profondità nelle porosità delle varie superfici, il panno va inumidito in acqua e detergente per pavimenti e poi strizzato prima dell'uso.

E' il mio panno preferito, lo uso sempre per il mio pavimento e mi trovo davvero bene, ciò che la scopa non cattura, viene catturato dalla sua trama.

EUDOREX VETRI
Eudorex propone un'ultra-microfibra specifica per pulire a fondo vetri ed altre superfici riflettenti come specchi, bicchieri, stoviglie e cromature senza lasciare aloni. Il panno rimuove bene lo sporco e l'unto, le microfibre che lo costituiscono entrano in profondità nelle porosità delle varie superfici, pulendone sporco ed unto lasciandole pulite e ben lucide. Va utilizzato a secco con un detergente specifico per vetri oppure con alcool o semplicemente con acqua. Per quanto riguarda la manutenzione, il panno è lavabile in lavatrice anche a 90% con normale detersivo, non vanno però utilizzati nè sbiancanti nè ammorbidenti.

Io lo utilizzo anche per fare la polvere sui mobili e mi trovo bene.

EUDOREX INOX
Panno in fibra poliattiva con una trama activegrip ancora più efficace per combattere lo sporco più difficile, è specifico per varie superfici come il lavello, il piano cottura, per rubinetti e piastrelle e per i laminati. Ha una potente azione pulente contro grasso e calcare , test certificati attestano che elimina i batteri al 99% e non graffia le superfici allo stesso tempo riduce i tempi e la quantità di detergente necessari per ottenere una perfetta pulizia a vantaggio dell'ambiente e del risparmio economico. Lavabile in lavatrice o in lavastoviglie con normale detersivo.

La sua trama risulta ruvida al tatto ma è delicata a contatto con le superfici e non le graffia. Ho notato che lascia il piano cottura pulito e brillante senza dover strofinare in maniera aggressiva.

EUDOREX SANITAL
Speciale panno in fibra poliattiva studiato per pulire WC e sanitari, piastrelle, rubinetteria e box doccia, elimina il 99% dei batteri, calcare e residui di sapone e sporco ostinato lasciando le superfici perfettamente igienizzate e pulite. Usato con un detergente specifico ne amplifica l'azione, assorbe perfettamente agendo in profondità e lasciando le superfici asciutte, lucide e senza aloni. 

Effettivamente questo panno pulisce e lucida però, a volte, ho notato che nell'asciugatura delle superfici della vasca e del lavandino lascia dietro di sè qualche particella di polvere e serve una seconda passata...forse per evitare ciò dovrei semplicemente lavarlo per la prima volta in lavatrice.

Gli interessati a questi prodotti possono visualizzare i siti dell'azienda: 
EUDOREX FIBRE POLIATTIVE http://eudorexcasa.it/content/
EUDOREX PROFESSIONAL http://eudorexpro.it/content/
per poter conoscere meglio e nel dettaglio la gamma di prodotti Eudorex in Fibre Poliattive, e la lista dei punti vendita più vicini a casa vostra dove potrete trovare i prodotti del marchio Eudorex.
La mia impressione in merito è stata positiva e se non l'avete ancora fatto...vi consiglio di provarli!

Ravioli con Pomodorini e Crescenza

...Un primo piatto di pasta fresca, realizzata con farina integrale di Kamut, ricca di polifenoli naturali con azione antiossidante, e ripieno di borragine e ricotta, associata ad un leggero sugo di pomodoro e delicata crescenza...

Prodotti Pastificio Plin

Ingredienti (2 persone):

160 g. di Ravioli di verdura Pastificio Plin, 10-12 pomodorini pachino, 100 g. di crescenza, 1 spicchio d'aglio, olio extra-vergine di oliva, formaggio grattugiato, pangrattato, sale, peperoncino macinato in olio piccante, basilico.

Preparazione:

In una pentola capiente mettete a bollire l'acqua. Nel frattempo lavate e tagliate i pomodorini a pezzetti e poneteli in una terrina con l'olio e l'aglio. 

Salate e ricoprite di formaggio, unite mezzo cucchiaino di peperoncino macinato in olio piccante e il pangrattato. 

Aggiungete qualche fogliolina di basilico ed infornate a 180° per 15 min. 

Quando l'acqua bolle, salatela ed aggiungete i ravioli e lasciateli cuocere per 4 min. 

Scolate l'acqua e ponete i ravioli in una padella, mescolateli alla crescenza fatta a tocchetti e al sugo di pomodorini, e saltate il tutto in padella per 2 min. 

Servite con formaggio grattugiato.